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Titre :
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Faire du malt
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contenu dans :
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Auteurs :
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SPRUMONT, J.-P., Auteur ;
LACASSIE, S., Directeur de publication ;
COSTIS, M.-H., Secrétaire
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : APBG (ASSOCIATION DES PROFESSEURS DE BIOLOGIE - GÉ, 2013
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Note générale :
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Livre relié carton souple
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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maltage
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enzymes
,
amylases
,
orge
,
germination
,
touraille
,
dégermage
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Matricule :
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R44(370):107
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Références :
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Biologie Géologie, Bulletin pédagogique trimestriel, 2013, n°4, fasc. 370 : 107-110
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Type de sous doc :
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Illustrations diverses
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Autres ISBN/ISSN :
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0223-3037
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Etat Projet Digitale2 :
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Inventaire(s) à traiter
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