Titre :
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Influência das bactérias láticas mesófilas : Streptococcus cremoris, Streptococcus lactis, Streptococcus diacetilactis e Leuconostoc citrovorum nas características do queijo tipo minas. Nitrogênio solúvel, nitrogênio não proteico e indice de matu
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Titre original:
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R560.32(4):379
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Auteurs :
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BONASSI, I.A., Auteur ;
ALVARADO, H.A., Éditeur scientifique ;
GOLDONI, J.S., Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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San José (Costa Rica) : IICA INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACION PARA, 1982
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Note générale :
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Livre relié carton souple
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Langues:
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Anglais
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Langues originales:
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Espagnol
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Matricule :
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R560.32(4):379
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Références :
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Turrialba, 32(4) : 379-385
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Type de sous doc :
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Aucun
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Type de carte :
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Indéterminé
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Echelle de la carte :
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Indéterminé
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Autres ISBN/ISSN :
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0041-4360
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Etat Projet Digitale2 :
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Inventaire(s) à traiter
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Niveau d'intégration :
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Indéterminé
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