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La valorisation : privilégier lieux et patrimoine. La protection de l'origine géographique : Le sel des marais salants de l'île de Ré sur la voie de l'IGP

POITEVIN, B., Auteur ; BIALEC, Imprimeur ; LOUAFI, S., Éditeur scientifique ; ROUSSEL, B., Éditeur scientifique | CIRAD - IDDRI - INRA | 2004

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