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Titre :
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Rôle de la vaiselle laitière dans les fabrications fromagères traditionnelles : Cas des fromages à pâte pressée demi-dure
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Titre original:
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L2583:53
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Auteurs :
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DEVOYOD, J.J., Auteur ;
BRUNET, P., Éditeur scientifique ;
CORLET IMPRIMEUR, Imprimeur ;
MILLET, L., Auteur ;
ROUSSEAU, M., Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Caen : CENTRE DE RECHERCHES SUR L'EVOLUTION DE LA VIE RUR, 1987
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ISBN/ISSN/EAN :
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2-905461-21-7
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Note générale :
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Livre broché carton souple
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Langues originales:
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Français
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Matricule :
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L2583:53
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Références :
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In "Histoire et géographie des fromages", Actes du Colloque de Géographie historique Caen, 1985, pp 53-65
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Type de sous doc :
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Planche herbier
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Etat Projet Digitale2 :
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Inventaire(s) à traiter
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